你家楼下那家餐馆要是又贵又难吃，老板还怪你嘴巴太挑，你能忍吗？最近有家挺有名的餐饮企业就干了这么件事，搞得大家议论纷纷。事情起因是有顾客抱怨他们家用的是提前做好的菜，不是现场炒的，结果老板私下道歉时还忍不住吐槽顾客多事。这下可好，火苗一下子蹿起来了。

这家企业后来正式发了道歉信，说以后尽量多在店里现做现炒，少用中央厨房统一配送的半成品。有意思的是，这封信第一次发出来之后又被重新发了一次，内容一个字没改，就多了一对引号。不知道他们到底在琢磨啥。反正明眼人都看得出来，这道歉写得有点勉强，感觉像是被逼无奈才低头的。

更让人看不懂的是，明明事情是因为有人批评而引起的，可道歉信里压根没提这个人。结果这位批评者可不乐意了，直接发文回击，说顾客都被说成是故意找茬的了，这到底是谁在欺负谁啊。看起来这家企业虽然嘴上认错，心里还是不太服气。

之前力挺这家企业的几个朋友现在也都悄悄撤了。最先离开的是一位零售业大佬，他一开始还发文说感谢这家企业和其他几个品牌让他能找到放心吃饭的地方，结果第二天就把文章删了，只说想要回到自己的世界享受生活。接着是一家营销公司，他们原本是这家餐饮企业的重要合作伙伴，创始人之前还鼓励企业和批评者硬碰硬，说这根本不是危机。但被批评者质疑动机后，这家公司很快就转头向批评者道了歉。还有一位餐饮老板，之前曾悬赏20万叫板批评者，现在也默默把视频隐藏了。

那么这场风波会随着这封道歉信而结束吗？可能没那么简单。仔细读读那封信，前面说得挺好听，但最后一句“顾客‘虐’我千百遍”暴露了真实想法——合着你们觉得是顾客在无理取闹？最搞笑的是第一版没加引号，第二版才想起来加上，这小心思也太明显了。感觉就是做做样子，等风头过了一切照旧。

其实大家并不是完全反对餐厅用预制的半成品菜，毕竟现在很多连锁店都这么做。大家最在意的是，你用了节省成本的方式，为什么还把菜卖得那么贵？质量和价格根本不匹配。最近这家企业的老板说要把财务透明化，公开运营情况。问题是，什么时候公开？会不会过了国庆节就忘了？甚至还有人担心，他们会不会借口“现炒成本高”再涨一波价？

说到底，餐饮行业最重要的就是诚信和性价比。你可以用新技术、新方法，但不能把消费者当傻子。如果东西真的好吃又实惠，就算全是预制菜大家也能接受；但如果又贵又一般，哪怕厨师就在你面前炒菜，顾客也不会买账。这家企业能不能想明白这个简单的道理，我们还得继续观察。

你觉得一家餐厅到底该怎么做，才能让你心甘情愿地掏钱呢？